-Lactosa monohidrat, també conegut com alfa lactosa monohidrat o alfa lactosa monohidrat, és una substància química important amb àmplies aplicacions a les indústries alimentàries i farmacèutiques. CAS 5989-81-1, la fórmula molecular C12H24O12 sol aparèixer com una pols blanca o un cristall blanc amb una estructura de cristall regular. La morfologia del cristall pot variar a causa de les diferents condicions de preparació i processos de cristal·lització. Molt soluble en aigua, formant una solució clara i incolora, lleugerament soluble en dissolvents alcohòlics com l'etanol, insoluble en dissolvents orgànics com el cloroform o l'èter. És un compost format per la combinació de molècules de lactosa i una molècula d'aigua cristal·lina. La lactosa en si és un disacàrid d'origen natural, format per la connexió de glucosa i galactosa mitjançant enllaços -1,4-glicosídics, àmpliament present a la llet dels mamífers. L'hidrat de lactosa normalment es refereix a l'hidrat de lactosa alfa, ja que és més probable que l'alfa lactosa es combine amb molècules d'aigua per formar hidrats que la beta lactosa.
|
|
|
|
Fórmula química |
C12H24O12 |
|
Missa exacta |
360 |
|
Pes molecular |
360 |
|
m/z |
360 (100.0%), 361 (13.0%), 362 (2.5%) |
|
Anàlisi elemental |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
Indústria alimentària
Edulcorant
-Lactosa monohidratté una certa dolçor i es pot utilitzar com a edulcorant natural per aportar dolçor natural als aliments. La seva dolçor és al voltant del 70% de sacarosa, i el seu sabor és suau, apte per al seu ús en diversos productes dolços com caramels, bombons, galetes, etc.
Suplements nutricionals
Conté dos monosacàrids, glucosa i galactosa, que són fonts d'energia essencials per al cos humà. Per tant, en productes com els aliments infantils i les begudes nutricionals, es poden utilitzar com a complements nutricionals importants per proporcionar a l'organisme l'energia i els nutrients necessaris.
Additius de productes lactis
En productes lactis, es pot utilitzar com a additiu important. Pot millorar el gust i la textura dels productes lactis i millorar l'estabilitat del producte. Per exemple, afegir-lo durant la producció de iogurt pot accelerar les reaccions d'acidificació, millorar l'eficiència de la fermentació i alleujar problemes com la cristal·lització de la lactosa i la precipitació del sèrum en els productes lactis.
Indústria farmacèutica
Excipients de fàrmacs
En el camp de la medicina, s'utilitza àmpliament com a excipient en preparats farmacèutics. Es pot utilitzar com a farciment, desintegrant, aromatitzant, etc., per ajudar a que les drogues es formin, es dissolguin i alliberin millor. Mentrestant, - la lactosa hidrat també té certa estabilitat i compatibilitat, que poden garantir la seguretat i l'eficàcia del fàrmac durant l'emmagatzematge i l'ús.
Substàncies bioactives
No només té un sabor dolç i un efecte suplement nutricional, sinó que també té certa activitat biològica. Pot afavorir la producció de certs bacteris làctics, inhibir el creixement de bacteris de deteriorament i, per tant, ajudar a mantenir l'equilibri de la microbiota intestinal. A més, pot afavorir l'absorció de minerals com el calci, que és beneficiós per a la salut òssia.
Diluents i estabilitzadors de fàrmacs
En el procés de preparació de fàrmacs, s'utilitza habitualment com a diluent i estabilitzador de fàrmacs. Pot unir-se amb molècules de fàrmacs per formar complexos estables, evitant la degradació o el deteriorament dels fàrmacs durant l'emmagatzematge i l'ús. Al mateix temps, també pot millorar la solubilitat i la biodisponibilitat dels fàrmacs, millorant així la seva eficàcia terapèutica.
Experiment bioquímic
Reactius bioquímics
En experiments bioquímics, sovint s'utilitza com a reactiu bioquímic important. Pot participar en diverses reaccions bioquímiques, com la glucòlisi, el metabolisme de la lactosa, etc., proporcionant els substrats i les condicions de reacció necessàries per als experiments. Al mateix temps, també pot servir com a substrat o inhibidor de reaccions enzimàtiques, utilitzat per estudiar el mecanisme catalític i la regulació de l'activitat dels enzims.
Cultiu cel·lular
En el procés de cultiu cel·lular, es pot utilitzar com un dels components del medi de cultiu cel·lular. Pot proporcionar a les cèl·lules l'energia i els nutrients necessaris, afavorint el creixement i la reproducció cel·lular. Al mateix temps, també pot regular la pressió osmòtica i el valor de pH del medi de cultiu cel·lular, proporcionant un entorn de creixement adequat per a les cèl·lules.
Àmbit de protecció del medi ambient
Processament de sèrum
El sèrum de llet és un dels principals subproductes-en el procés de producció de productes lactis. El sèrum de llet conté una gran quantitat de lactosa i, si no es manipula correctament, pot provocar certa contaminació al medi ambient. I - la lactosa hidrat pot descompondre la lactosa del sèrum, reduint la contaminació de les fonts d'aigua causada per l'alta demanda biològica d'oxigen després de la descàrrega del sèrum. Per tant, té un valor d'aplicació important en el processament del sèrum.
Biodegradació
L'alfa lactosa hidrat és una substància biodegradable. En el medi natural, pot ser descompost i utilitzat pels microorganismes, transformant-se finalment en substàncies inofensives. Per tant, en l'àmbit de la protecció del medi ambient, es pot utilitzar com a material biodegradable per tractar diversos residus orgànics i contaminants.
|
|
|
Indústria dels pinsos
Additius per a pinsos
A la indústria dels pinsos, es pot utilitzar com a additiu important per a pinsos. Pot proporcionar als animals l'energia i els nutrients necessaris, afavorint el seu creixement i desenvolupament. Al mateix temps, també pot millorar el gust i la textura del pinso, augmentar la gana i la ingesta d'aliments dels animals.
Millorar l'eficiència d'utilització dels pinsos
L'addició d'hidrat de lactosa alfa al pinso pot millorar la utilització del pinso i la digestió i la capacitat d'absorció dels animals. Això es deu al fet que pot promoure el creixement i la reproducció de bacteris beneficiosos a l'intestí animal, inhibir el creixement de bacteris nocius, mantenint així la salut intestinal i millorant la digestió i l'eficiència d'absorció dels pinsos.
Altres aplicacions
Cosmètics
En el camp de la cosmètica, es pot utilitzar com a agent hidratant, emulsionant i altres ingredients. Pot millorar el rendiment hidratant i l'estabilitat dels cosmètics, millorar la textura i la textura dels productes. Al mateix temps, també té un cert efecte antioxidant, que pot retardar el procés de deteriorament oxidatiu dels cosmètics.
Agricultura
En el camp de l'agricultura, es pot utilitzar com a regulador del creixement de les plantes. Pot promoure el creixement i desenvolupament de les plantes, millorar el rendiment i la qualitat dels cultius. Al mateix temps, també pot millorar la resistència a l'estrès de les plantes i millorar la seva adaptabilitat a les adversitats com la sequera i la salinitat.
Materials sintètics
En el camp dels materials sintètics, it es pot utilitzar com una de les matèries primeres per sintetitzar diversos materials nous. Per exemple, es pot combinar amb polímers per formar materials biocompatibles, que s'utilitzen en camps com els implants mèdics; També es pot combinar amb materials inorgànics per formar materials compostos, que es poden utilitzar per millorar les propietats mecàniques i l'activitat biològica dels materials.
Mètode de prova
Establir un mètode de cromatografia iònica per detectar el contingut d'hidrat d'alfa lactosa a les matèries primeres. Mètode: la matèria primera lactosa es dissol en aigua purificada i es filtra per a la càrrega de la mostra; Després de la centrifugació, filtrar i prendre el filtrat per al mostreig. Tots dos es van separar mitjançant una columna d'anàlisi Carbo Pac PA20 (3 mm × 150 mm) i es van establir corbes de calibratge mitjançant un mètode estàndard extern. Els mètodes establerts es van validar per a l'adaptabilitat del sistema, l'especificitat, la precisió i la precisió per determinar el límit de detecció, el límit de quantificació i el rang lineal. Adopció de mètodes establerts per detectar el contingut d'hidrat de lactosa - a les matèries primeres. Resultat: El mètode té una bona adaptabilitat i especificitat del sistema; La taxa de recuperació de la precisió és del 93,9% al 100% del 2%; la repetibilitat i la desviació estàndard relativa (RSD) de la precisió intermèdia són inferiors al 1 0%; el límit de detecció i el límit de quantificació són 0 001 i 0 05 mg／L; La concentració d'hidrat de lactosa - té una bona relació lineal amb l'àrea del pic en el rang de 2-10 mg/L, i el coeficient de correlació R2 de la corba estàndard és superior a 0,999; Bona durabilitat, amb un RSD de 0 en aplicacions pràctiques 2%-0. 8%. Aquest mètode de detecció és senzill d'operar, precís i fiable en els resultats, i té els avantatges d'una gran precisió, precisió i sensibilitat. Es pot utilitzar com a mètode rutinari per detectar el contingut d'hidrat de lactosa alfa en vacunes de polisacàrids i excipients farmacèutics.
Propòsit
A causa de la seva capacitat per catalitzar la hidròlisi dels enllaços glicosídics en compostos de galactòsids i la seva capacitat de transformar galactòsids, la lactosa hidrat de - s'utilitza sovint com a matèria primera per a la producció de productes baixos en lactosa i oligogalactosa. A més, afegir hidrat de lactosa alfa durant la producció de iogurt pot accelerar la reacció d'acidificació, millorar l'eficiència de la fermentació i alleujar problemes com la cristal·lització de la lactosa i la precipitació del sèrum en els productes lactis. Pel que fa a la protecció del medi ambient, l'hidrat de lactosa alfa pot descompondre la lactosa del sèrum i reduir la contaminació de les fonts d'aigua causada per l'alta demanda biològica d'oxigen després de la descàrrega del sèrum.
A més, les fonts d'hidrats de lactosa alfa són extenses i molts microorganismes, plantes i cèl·lules animals poden sintetitzar hidrats de lactosa alfa. Entre ells, el nombre d'hidrats d'alfa lactosa de fonts microbianes és el més gran, les fonts d'enzims són abundants i les propietats són diverses. A causa dels avantatges d'un cicle de creixement curt, baix cost de producció, fàcil control i no afectat per factors com la temporada i la ubicació geogràfica, els hidrats d'alfa lactosa derivats de microbis han cridat molta atenció. Els microorganismes que produeixen alfa lactosa hidrat inclouen principalment bacteris, llevats i floridura.
Metabolitzar
Múltiples bacteris Gram positius poden ingerir alfa lactosa hidrat a través del sistema de fosfoenolpiruvat depenent de la fosfotransferasa. Durant el transport de-Lactosa monohidrat, la sisena posició del residu de galactosa està fosforilada i la lactosa generada s'hidrolitza per la fosfoglucosidasa en glucosa i galactosa, que entren a la via EMP i a la via 6-fosfat per a més metabolisme, respectivament. La fosfat-P{{-galactosidasa pertany a la família de glicòsids hidrolases GH1 i s'ha trobat i aïllat en diversos microorganismes, com Staphylococcus aureus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Streptococcus mutans, Lactobacillus gaseribacillus i Lactobacillus gasseribacillus. Actualment, la fosfo-P{-galactosidasa derivada de Lactococcus lactis s'està estudiant més. El seu gen codificant es troba en un plasmidi amb un pes molecular de 54 kDa, i les molècules individuals poden mostrar activitat. L'activitat és menys inhibida pel producte 6-P-fosfat.
-Lactosa monohidrat, una forma cristal·lina de lactosa que conté una molècula d'aigua, ha estat objecte d'una àmplia investigació i aplicació industrial des del seu descobriment. El seu estudi es remunta a principis del segle XX, amb avenços significatius en la comprensió de la seva estructura, propietats i aplicacions a les indústries farmacèutiques i alimentàries.
A la dècada de 1930 es van patentar mètodes per aïllar la lactosa de la llet, posant les bases per a la seva producció comercial. A la dècada de 1950, es van desenvolupar tècniques d'assecat-spray per produir lactosa adequada per a la compressió directa en la fabricació de comprimits, la qual cosa la va establir com un excipient estàndard en formulacions farmacèutiques. Aquesta innovació va racionalitzar la producció de formes farmacèutiques sòlides, millorant l'eficiència i la qualitat dels sistemes d'administració de fàrmacs.
La investigació sobre la dinàmica de cristal·lització de l'alfa-lactosa monohidrat ha estat fonamental per optimitzar la seva producció industrial. Els estudis han explorat el modelatge matemàtic per controlar la distribució de la mida del cristall, amb l'objectiu de produir partícules dins d'intervals específics per a diverses aplicacions. Aquests avenços han millorat la fluïdesa, la compressibilitat i les propietats de dissolució de la lactosa, convertint-la en un excipient versàtil en comprimits, càpsules i pols per inhalació.
A més, la comprensió del polimorfisme de la lactosa-la seva existència com a anòmers alfa i beta-ha influït en les seves aplicacions. L'alfa-lactosa monohidrat, sent la forma més estable a temperatura ambient, es prefereix en els productes farmacèutics, mentre que la beta-lactosa, formada a temperatures més altes, s'utilitza en determinats productes alimentaris.
En els darrers anys, la investigació també s'ha centrat en el paper de la lactosa en la formulació de fàrmacs, especialment en les teràpies d'inhalació, on les seves propietats com a portador i diluent milloren el rendiment dels aerosols. A més, els estudis sobre les interaccions de la lactosa amb ingredients farmacèutics actius han guiat el desenvolupament de formulacions de fàrmacs més estables i efectives.
En general, l'evolució de l'alfa-lactosa monohidrat d'un subproducte lacti a un ingredient indispensable en productes farmacèutics i aliments subratlla la seva importància científica i industrial, impulsada per la recerca contínua i la innovació tecnològica.
- La lactosa monohidrat és un compost versàtil amb una àmplia gamma d'aplicacions a les indústries farmacèutica, alimentària i cosmètica. La seva estructura única i propietats físiques el converteixen en una opció ideal per a diverses funcions, des d'actuar com a excipient en formulacions de fàrmacs fins a proporcionar efectes hidratants i de volum en cosmètics. Tanmateix, el control de qualitat, les consideracions de seguretat i l'impacte ambiental s'han de gestionar amb cura per garantir la producció i l'ús de productes d'alta - qualitat, segurs i sostenibles. A mesura que la investigació continuï, poden sorgir noves aplicacions i mètodes de producció millorats per a - lactosa monohidrat, ampliant encara més la seva importància en diferents sectors.
Preguntes freqüents
1. Què és l'alfa-lactosa monohidrat?
L'alfa-lactosa monohidrat, també conegut com a sucre de la llet, és un sucre disacàrid i s'afegeix a les píndoles com a farciment a causa de les seves propietats físiques.
2. Per a què serveix la lactosa monohidrat?
S'utilitza habitualment com a farciment de medicaments i s'afegeix a aliments envasats, productes de forn i fórmules infantils com a edulcorant o estabilitzador. Aquest additiu es considera àmpliament segur i pot no causar símptomes en aquells que d'altra manera són intolerants a la lactosa.
3. La lactosa monohidratada és natural o sintètica?
La lactosa monohidrat és un sucre disacàrid natural derivat de la llet. Sovint s'utilitza en la seva forma cristal·lina en formulacions farmacèutiques a causa de les seves propietats físiques i químiques excepcionals.
Etiquetes populars: -lactosa monohidrat cas 5989-81-1, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, a la venda