Pols de naringina

The bitter taste characteristics of naringin make it an important bitter taste regulator in the food industry. The pyranone ring and glycosidic bonds in its molecular structure endow it with a unique bitterness, but precise control of bitterness can be achieved through compounding or structural modification with other components: naringin can be reduced by hydrogenation to produce dihydronaringin chalcone, which té una dolçor 150-300 vegades la de sacarosa i és lliure de calories . per exemple, afegint 0 . 02% de naringin chalcone a les begudes lliures de sucre antibiòtics) o aliments (com ara productes de soja) i millorar el gust . per exemple, afegint 0 . 05% naringin a natto pot reduir significativament el seu sabor únic amoníac i millorar l’acceptació del consumidor . a la cervesa de cervesa, Naringin treballa sinèrgicament amb l’isoalpha àcids en salp Millora de la jerarquia del sabor. La cervesa japonesa Kirin ha desenvolupat amb èxit un nou tipus de producte de cervesa amb baixa amargor i aroma afruitat afegint derivats de Naringin, que ha rebut bons comentaris del mercat.

Els components volàtils de la naringina, com el limonè, el converteixen en una font important de sabors naturals: la naringina, com a aromatització de cítrics natural, s’utilitza àmpliament en sucs de fruita, begudes de te, productes al forn i caramels . per exemple, afegint 0,5% -2%pols de naringinaPer al suc de taronja pot millorar significativament l’aroma cítrica i allargar el temps de retenció de sabor . al camp de la cocció, Naringin es pot barrejar amb essència en pols de blat de moro per desenvolupar productes de pa i pastissos amb cítrics i sabor de blat de moro per satisfer la demanda dels consumidors de sabor innovador . l’aroma de fruita fresca de la narratge que el converteix SOAP i detergent . Afegir 0 . 1% -0.5% naringin al tabac pot millorar el gust i reduir la irritació; Afegir naringina als detergents pot donar als productes un aroma de cítrics natural i millorar la competitivitat del mercat.

La naringina s’ha convertit en un component bàsic en el desenvolupament d’aliments funcionals que redueixen els lípids i hipoglucèmics mitjançant la regulació del metabolisme dels lípids i el metabolisme del sucre . Naringin regula l’activació del proliferador de la peroxidasa monòcita Inhibeix la conversió de HDL a LDL/VLDL . Els assaigs clínics han demostrat que els pacients amb hipercolesterolèmia que prenen 400 mg de càpsules de naringina durant 8 setmanes experimenten una disminució significativa en les concentracions de colesterol de colesterol (TC) de baixa densitat (LDL-C), mentre que les concentracions de xolesterol de lipoproteïna alta), mentre que les concentracions de lipoproteïna de dosificació alta) (HDL-C) Les concentracions no mostren cap canvi significatiu . naringin millora la sensibilitat a la insulina mitjançant la millora de la via de senyalització d’insulina, com ara la regulació de l’IRS -1/pi3K/Akt fosforilació, mentre que inhibeix l’activitat alfa glucosidasa i que retarda l’absorció de carbohidra diabetes mouse model, naringin treatment can significantly reduce fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin (HbA1c) levels. Based on this, domestic enterprises have developed "naringin sugar controlled biscuits", which add 0.5% naringin extract, combined with bitter buckwheat powder and oat fiber, to effectively control Fluctuacions de sucre en sang postprandial.

La naringina s’ha convertit en una matèria primera important per desenvolupar aliments funcionals antioxidants esborrant els radicals lliures i inhibint la peroxidació de lípids
Beguda antioxidant: la naringina té una millor activitat antioxidant que la vitamina C i la vitamina E . en l'experiment de preservar l'oli comestible, afegint 0 . el 01% naringin pot reduir el valor de peroxid Concentració . Basat en això, el mercat ha llançat el "suc antioxidant de Naringin", que afegeix un 0,2% d'extracte de naringina i es combina amb el nabiu i el suc de magrana per augmentar significativament l'activitat sèrica SOD i GSH PX i reduir el dany de l'ADN.
Productes sanitaris anti -envelliment: Naringin activa la via Nrf2/són la via, regula l'expressió d'enzims antioxidants com SOD i GSH PX, i retarda l'envelliment cel·lular . en experiments amb animals, Naringina pot allargar significativament la vida útil de les mosques de fruita i millorar la funció cognitiva en els ratolins grans {2 Les empreses han desenvolupat "càpsules anti -envelliment de Naringin", que afegeixen 0 . 3% d'extracte de naringina, combinats amb el coenzim Q10 i l'extracte de llavors de raïm, pot reduir significativament les arrugues de la pell i millorar l'elasticitat de la pell.

Naringin s’ha convertit en una nova direcció per desenvolupar aliments funcionals immunomoduladors mitjançant la regulació de l’equilibri de les cèl·lules immunes
Aliments funcionals antiinflamatoris: la naringina inhibeix la via NF - κ b, redueix l’alliberament de factors proinflamatoris com TNF - i IL -6 i alleuja les reaccions inflamatòries Effect és comparable al metotrexat . Basat en això, el mercat ha llançat "te anti inflamatori de naringina", que afegeix 0 . 1% d'extracte de naringina, combinat amb curcumina i polifenols de te verd, pot alleujar significativament el dolor en pacients amb artritis.
Millora immune Aliment: la naringina regula els nivells de limfòcits T i repara les deficiències immunitàries secundàries causades per tumors, radioteràpia o quimioteràpia . En experiments amb animals, Naringin pot augmentar el pes del timus de les ascites que el càncer portava ratolins, indicant que pot millorar la funció immune del cos {1. basada en aquesta, domèstica Enterprises Enterprises {1}. han desenvolupat el "líquid oral de millora immune de naringina", que afegeix 0 . 2% extracte de naringina, combinat amb polisacàrids de Ganoderma lucidum i polisacàrids de Wolfberry, pot millorar significativament la immunitat dels pacients amb càncer.

Pols de naringinaInhibeix la peroxidació dels lípids i estén la vida útil dels aliments, que proporciona els ions metàl·lics i proporcionant protons
Preservació de la carn: en l'experiment de la preservació de porc, l'aplicació de l'1% de solució de naringina pot estendre la vida útil durant 3 dies, i el valor de vermellor (A *) de color de carn és significativament superior al del grup de control . El mecanisme està relacionat amb la quelació de Cu ² ⁺ per Naringin o la disposició de protons que neutralitzen els radicals lliures {{3} basats en aquest, basant -se en això, basant -se en aquest, basant -se en aquest, basant -se en aquest, basant -se en aquest, basant -se en aquest, basant -se en aquest, basant -se en l'excés de radicals lliures.}}}}}. S'ha llançat "conservador de carn de naringina" al mercat, que afegeix 0 . 5% d'extracte de naringina, combinat amb polifenols de te i vitamina C, per inhibir significativament l'oxidació de la carn i el malbaratament.
Preservació d’oli comestible: Afegir 0 . 01% Naringin a l’oli de soja pot reduir el seu valor de peròxid (POV) en un 50% en condicions d’oxidació accelerada a 60 graus, cosa que és més eficaç que BHT a la mateixa concentració . basada en això, les empreses domèstiques han desenvolupat “oli de narinoxidant que afegeix 0,02, que afegeix 0,02 naring”, que afegeix 0,02 naring ”, que afegeix 0,02 naring”, que afegeix 0,02 narting ”, que afegeix un 0,02 naringer”, que afegeix un 0,2 narting ”, que afegeix un 0,2 narting”, que afegeix un naring de narnoquids ” L’extracte, combinat amb l’àcid rosmarínic i la vitamina E, pot estendre significativament la vida útil de l’oli comestible.