Butilparaben en pols 94-26-8

(1) Amplieu la vida útil dels aliments
Com a conservant d'aliments d'ampli-espectre i altament eficaç, pot allargar significativament la vida útil dels aliments. Prevé el deteriorament dels aliments mitjançant la inhibició del creixement de microorganismes com ara bacteris, llevats i floridura que són propensos a deteriorar els aliments i les begudes. En el procés de processament i emmagatzematge d'aliments, el creixement i la reproducció dels microorganismes és un dels principals motius del deteriorament dels aliments. L'addició d'aquesta substància pot inhibir eficaçment l'activitat dels microorganismes, allargant així la vida útil dels aliments.

(2) Mecanisme i avantatges antibacterians

Its antibacterial activity mainly depends on its molecular state, and the hydroxyl groups within its molecules have been esterified and no longer ionized, so it has good antibacterial effects in the pH range of 3-8. Benzoic aci and sorbic aci are both acidic preservatives, and their antibacterial effect is poor in products with pH>5.5. En canvi, té un ventall més ampli d'aplicacions i pot exercir bons efectes antibacterians en diferents sistemes d'aliments.

(3) Apte per a diversos tipus d'aliments
Àmpliament utilitzat en diversos camps, com ara salsa de soja, vinagre i altres condiments, productes en vinagre, productes de forn, productes de salsa de soja, begudes, vi groc i conservació de fruites i verdures.

En salsa de soja, vinagre i altres condiments, pot prevenir problemes com la floridura i el deteriorament durant l'emmagatzematge, i mantenir el seu sabor i qualitat originals. En els productes en vinagre, pot inhibir el creixement de microorganismes i allargar el temps d'emmagatzematge dels productes en vinagre. En productes de forn i salsa de soja, pot evitar que els aliments es contaminin per microorganismes durant l'emmagatzematge i la venda, assegurant la seguretat i la qualitat dels aliments. En les begudes, pot evitar que la beguda es faci malbé, mantenir el sabor i el contingut nutricional de la beguda. A Huangjiu, pot inhibir el creixement de microorganismes i evitar que Huangjiu es faci malbé. En la conservació de fruites i verdures, pot allargar la vida útil de fruites i verdures i reduir-ne la pèrdua.

(1) Mantenir l'estabilitat de les proteïnes
En diferents ambients àcids,butilparaben en polspot mantenir l'estabilitat i la suspensió de proteïnes, no afectades pel temps i la temperatura. En alguns aliments àcids, les proteïnes són propenses a la desnaturalització, la precipitació i altres problemes, que afecten la qualitat i el gust dels aliments. La seva addició pot estabilitzar l'estructura de les proteïnes, prevenir reaccions adverses i mantenir la qualitat i el gust dels aliments.

(2) Forta propietat emulsionant
Pot emulsionar proteïnes i greixos, formant una solució d'emulsió estable.

En alguns productes lactis, begudes i altres aliments, el rendiment de l'emulsificació afecta directament el gust i l'estabilitat dels aliments. Les seves propietats emulsionants poden dispersar uniformement proteïnes i greixos en els aliments, formant un sistema emulsionant estable i millorant el gust i la qualitat dels aliments.

(3) Millorar el gust
Té les característiques de baixa viscositat i sabor refrescant, especialment una millor palatabilitat en begudes àcides com el iogurt i les begudes d'àcid làctic. L'addició de nipagin butil èster durant el processament d'aliments pot millorar el gust dels aliments i facilitar l'acceptació dels consumidors.

(1) Elaboració d'aliments fregits i pastisseria
En fer aliments fregits o brioixeria, afegir una quantitat adequada de butil nipagina no només té un efecte d'enfortiment nutricional sinó que també prevé l'oxidació de l'oli i la decoloració dels aliments, millorant la qualitat sensorial del producte. Els aliments fregits i la brioixeria són propensos a l'oxidació de l'oli durant l'emmagatzematge, provocant el deteriorament i l'olor dels aliments. El seu efecte antioxidant pot frenar la velocitat d'oxidació dels olis i mantenir la frescor i el gust dels aliments.

Al mateix temps, també pot prevenir els canvis de color dels aliments durant el processament i millorar la qualitat de l'aspecte dels aliments.

(2) Producció de galetes i productes de forn
Té un efecte inhibidor significatiu sobre la retrogradació del midó, que és especialment important quan s'utilitza en aliments. Mitjançant la producció de galetes i productes de forn amb un color bonic, una textura suau i deliciosa, una organització uniforme i una bona conservació, el període d'emmagatzematge es pot allargar molt. La retrogradació del midó és una de les principals causes de l'enduriment del gust i la qualitat de les galetes i els productes de forn.

La seva inhibició de la retrogradació del midó pot mantenir la suavitat i el gust dels aliments, allargant la seva vida útil.

(3) Processament de fideus de cocció ràpida
L'addició d'un 0,1% -0,5% d'èster butílic de nipagin a la farina de blat utilitzada per als fideus instantanis també pot servir com a condiment. L'addició de butil nipagina pot millorar el gust i la qualitat dels fideus instantanis, fent-los més deliciosos i saborosos. Al mateix temps, també pot allargar la vida útil dels fideus instantanis, cosa que fa que sigui convenient per als consumidors per emmagatzemar i utilitzar.

(1) Compost amb altres conservants
La butil nipagina es pot utilitzar sola o en combinació amb altres èsters de nipagina per aconseguir millors efectes anticorrosió{0}. En aplicacions pràctiques, per millorar l'efecte anticorrosió i reduir els costos, l'èster butílic de nipagin es combina sovint amb altres conservants com el benzoat de sodi, el sorbat de potassi, etc. Hi ha un efecte sinèrgic entre diferents conservants, que pot millorar l'efecte inhibidor dels microorganismes i millorar la seguretat dels aliments.

(2) Compatibilitat amb additius alimentaris
Pot ser compatible amb diversos components presents en cosmètics, i els resultats de les proves mostren que la seva capacitat no es veu afectada per tensioactius, proteïnes i altres additius especials en cosmètics. En aliments, també té una bona compatibilitat i es pot utilitzar juntament amb altres additius com edulcorants, espessidors, colorants, etc., sense afectar la qualitat i seguretat dels aliments.

(1) Aplicació en salsa de soja
A la salsa de soja i altres condiments, a causa de la seva baixa solubilitat en aigua, normalment es prepara en una solució d'etanol, una solució d'àcid acètic o una solució d'hidròxid de sodi. Durant l'operació específica, es pot afegir un 20% -25% de butil nipagina a una solució d'hidròxid de sodi al 5% i, a continuació, afegir lentament a la salsa de soja que s'ha escalfat a uns 80 graus. La dosi per prevenir la floridura a la salsa de soja és de 0,05-0,10 g/L. Mitjançant aquest mètode, es pot dispersar uniformement en salsa de soja, exercint un bon efecte conservant.

(2) Aplicació en vinagre
Es pot utilitzar aci acètic o una solució d'hidròxid de sodi per dissoldre aquesta substància en vinagre. L'addició de vinagre pot inhibir eficaçment el creixement de microorganismes i evitar que el vinagre es faci malbé. La quantitat específica afegida s'ha d'ajustar segons factors com el tipus de vinagre, el procés de producció i les condicions d'emmagatzematge.

(3) Aplicació en begudes refrescants
En les begudes refrescants, la solució d'hidròxid de sodi es pot utilitzar per dissoldre la butil nipagina, peròbutilparaben en polss'utilitza normalment en combinació amb aci benzoic i aci dehidroacètic. La combinació de diferents conservants pot millorar l'efecte anticorrosió-i garantir la seguretat de les begudes refrescants durant l'emmagatzematge i la venda.

(1) A la indústria alimentària, l'èster butílic de nipagin és un conservant de qualitat alimentària aprovat per al seu ús a la "Norma per a l'ús d'additius alimentaris" de la Xina GB 2760. El seu avantatge principal és que pot aconseguir una conservació llarga-durable amb quantitats d'addició extremadament baixes, sense canviar el sabor i el gust dels aliments. En el camp dels productes carnis i dels productes cuits de bestiar i aus de corral, sovint s'afegeix l'èster butílic de nipagin en forma de sal de sodi a les salsitxes, el pernil i els productes carnis estofats.

Pot penetrar a les fibres musculars dels productes carnis, inhibir el creixement de microorganismes a la superfície i a les capes profundes i retardar eficaçment els problemes de floridura, acidificació i deteriorament dels productes carnis durant l'emmagatzematge en refrigeració. En comparació amb els conservants tradicionals de nitrats, el seu espectre antibacterià és més ampli i no produeix subproductes cancerígens-com les nitrosamines. D'acord amb les normes nacionals, el seu ús màxim en productes carnis és de 0,05 g/kg, la qual cosa compleix totalment els requisits de seguretat i conservació dels productes carnis moderns de baixa temperatura-.

(2) En els camps de begudes, condiments i productes lactis, els escenaris d'aplicació de l'èster butílic de nipagin són molt extensos. En condiments fermentats com la salsa de soja, el vinagre, la salsa d'ostres, etc., l'alta sal i l'ambient àcid del propi sistema és propens al creixement de llevats i floridures tolerants a la sal. L'èster butílic de Nipagin pot inhibir el creixement d'aquests microorganismes tolerants a la sal sense canviar el sabor original del condiment, solucionant els problemes de superfície líquida blanca, deteriorament i acidesa que es produeixen durant l'emmagatzematge a llarg termini del condiment i allargant molt la vida útil del producte.

(3) En begudes de sucs de fruites, begudes de proteïnes vegetals i productes lactis pasteuritzats, l'addició d'una petita quantitat d'èster butílic de nipagin es pot combinar amb la tecnologia d'esterilització per aconseguir una conservació a llarg termini, evitant l'excés de microbis durant el transport i l'emmagatzematge de begudes. Al mateix temps, la seva estabilitat tèrmica és extremadament forta i no es descompondrà ni es tornarà inactiu durant el procés d'esterilització instantània a ultra-temperatura de les begudes, adaptant-se perfectament a les necessitats de producció a gran-contínua de la indústria moderna de begudes.

(4) En els camps dels productes de fideus, productes de forn i aliments especials, l'èster butílic de nipagin també té un paper únic.

En productes de forn amb activitat d'humitat moderada, com ara pastissos de lluna i pastisseria, pot inhibir el creixement i la reproducció de floridura, resoldre el dolor de la pastisseria que és propensa a la floridura en ambients d'alta temperatura i humitat alta a l'estiu i allargar la vida útil dels productes. En aliments com la melmelada, la fruita confitada, la gelea, etc., la butil nipagina s'utilitza sovint en combinació amb altres èsters de nipagina per millorar l'efecte conservant mitjançant efectes sinèrgics, aconseguint una inhibició microbiana més completa amb una quantitat d'addició total més baixa, que compleix els requisits de desenvolupament de la indústria alimentària moderna d'agents anticorrosius de baixa-dosi i alta seguretat.