Pèptid de llavors de carbassa

1. Fatiga contra l'exercici
L'estudi publicat per Dan Yi et al. (2026) al Journal of Food Industry Technology van avaluar sistemàticament l'efecte antifatiga de les llavors de carbassa. El temps de natació dels ratolins del grup de dosis altes es va allargar significativament (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

La relació dosi-resposta és clara, ja que el grup de-dosi alta supera els grups de dosis mitjana i baixa-en la majoria d'indicadors, cosa que indica que combat la fatiga induïda per l'exercici-enfortint el sistema de defensa antioxidant i accelerant l'eliminació de residus metabòlics.

Els resultats experimentals indiquen que:
En comparació amb el grup model, el temps de natació dels ratolins del grup de dosis altes -es va prolongar significativament (P<0.05);
Els nivells de glicogen muscular i hepàtic van augmentar significativament (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

Els nivells de nitrogen ureic sèric (BUN), lactat (LA) i lactat deshidrogenasa (LDH) es van reduir significativament (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
Els enzims antioxidants SOD, GSH Px i CAT van augmentar significativament en el sèrum i el teixit hepàtic (P<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
La millora dels indicadors anteriors del grup de dosis altes- va ser millor que la dels grups de dosis baixes i mitjanes (excepte el glicogen hepàtic i la LDH), mostrant una clara relació de dosi-resposta. Aquest estudi proporciona una base teòrica sòlida per a l'aplicació de llavors de carbassa en la gestió de la fatiga esportiva.

2. Disminució de la pressió arterial - orientació precisa dels pèptids inhibidors de l'ACE
L'equip de recerca dirigit per He Haiyan et al. (2022) de la Northeast Forestry University va publicar un estudi històric a Food Science. Es van identificar nou pèptids inhibidors de l'ACE a partir de components inferiors a 1 kDa mitjançant HPLC/Q-TOF{-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE i RFLLL, totes elles seqüències noves. Entre ells, els valors de IC50 de LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L), MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L), LVF (IC ₅₀{=0.17 mmol/L) i RFPLL (IC ₅₀{=0.94 mmol/L)}} mmol/L)}} són per sota de =0.94 mol/L.

3. Defensa sinèrgica multi-antioxidant i anti-inflamatòria -
Conté abundants aminoàcids relacionats amb antioxidants (com l'àcid glutàmic, prolina, etc.) i funciona de manera sinèrgica amb ingredients actius com la vitamina E (principalment gamma tocoferol), carotenoides i esterols vegetals en extracte de llavors de carbassa. La investigació ha demostrat que pot millorar significativament l'activitat d'enzims antioxidants endògens com SOD, GSH Px, CAT, alhora que redueix els marcadors de dany oxidatiu com MDA. Presenta un excel·lent rendiment per eliminar els radicals lliures i retardar l'envelliment cel·lular. A més, la seva capacitat per inhibir els mediadors inflamatoris com les prostaglandines el fa valuós per a la regulació auxiliar de les malalties inflamatòries cròniques.

4. Protecció Antioxidant i Cel·lular
L'estudi de Li Quanhong et al. (2025) van demostrar que dins del rang de concentració d'1-40 mg/mL,pèptids de llavors de carbassava mostrar una relació depenent de la dosi-important amb la taxa d'eliminació de radicals DPPH augmentant del 28,80% al 91,62%, la taxa d'eliminació d'ABTS augmentant del 16,95% al ​​83,55% i el valor de FRAP augmentant de 0,14 a 0,83 μ mol/mL. Utilitzant el model de dany oxidatiu induït per H ₂ O ₂ - a les cèl·lules Caco-2, els pèptids antioxidants poden protegir eficaçment les cèl·lules del dany per l'estrès oxidatiu, augmentar significativament l'activitat enzimàtica SOD i el contingut de GSH i eliminar l'excés d'espècies reactives d'oxigen a les cèl·lules.

5. Anti envelliment i protecció de la pell
La tesi de màster de Wang Peiyu (Universitat de Jiangnan) és la primera que avalua el rendiment anti-envelliment de les llavors de carbassa a nivell cel·lular. El pèptid obtingut de la hidròlisi alcalina de la tripsina va donar lloc a una taxa de proliferació del 113,1% per a les cèl·lules HSF i del 114,87% per a les cèl·lules HaCaT; El contingut de col·lagen intracel·lular va augmentar un 18,07%, el contingut d'elastina va augmentar un 39,09% i el contingut d'àcid hialurònic va augmentar un 40,69%. Després de la purificació en diversos passos per ultrafiltració, Sephadex G-10, DEAE-52 i RP-HPLC, es va obtenir el component actiu PU-3-B-2-I i es van identificar dues seqüències peptídiques noves: Lnddll (Leu Asn Asp Asp Leu Leu) i Klvqve, que promou l'Halvqve i l'LtCa Valu taxes de proliferació cel·lular del 139,06% i del 131,31%, respectivament.

6. Millora del son
Ric en triptòfan, és una substància precursora per a la síntesi de serotonina i melatonina. Les llavors de carbassa s'absorbeixen més fàcilment pel cos humà en forma de pèptids de molècules petites mentre retenen el triptòfan. La dosi diària recomanada de l'extracte és de 500-1000 mg, i l'ús continu durant 2-3 mesos té efectes significatius. Es pot utilitzar com a tractament auxiliar per a l'insomni.

7. Mesures antiparasitàries
L'extracte de llavors de carbassa s'ha utilitzat tradicionalment per allunyar paràsits intestinals com ara tènies i cucs rodons.

Heretant aquesta eficàcia tradicional i servint com a tractament adjuvant de les infeccions parasitàries.

8. Regulació immune i potencial anti-tumoral
La investigació ha trobat que una proteïna inactivadora de ribosomes (RIP) anomenada Moschatin s'ha aïllat de llavors de carbassa, amb un IC ₅₀ de només 0,04 nM contra la línia cel·lular de melanoma humà M21, que és 1500 vegades inferior a la dosi efectiva de Moschatin lliure. Quan s'aplica en forma d'immunotoxina Moschatin-Ng76, pot inhibir de manera eficient el creixement de les cèl·lules tumorals dirigides. A més, s'ha demostrat que els compostos bioactius de les llavors de carbassa tenen múltiples activitats farmacològiques com ara la protecció anti-tumoral i cel·lular.

1. Begudes sòlides i begudes esportives
Pèptids de llavors de carbassasón completament solubles en aigua, amb una excel·lent estabilitat (resistència a l'àcid i a la calor, solubilitat no afectada), baix contingut d'aminoàcids lliures i alta puresa. Es recomana afegir del 0,5% al ​​2% en begudes sòlides com la llet de soja i les begudes esportives, i del 0,1% al 5% a les begudes líquides com la llet, el iogurt i el suc. Les seves propietats antifatiga la fan especialment indicada per al desenvolupament de begudes de nutrició esportiva.
2. Oci i forn

Si afegiu entre un 3% i un 5% de productes inflats i de forn, podeu proporcionar aminoàcids i oligoelements d'alta-qualitat, millorant el valor nutricional del producte.

3. Alimentació saludable
La quantitat d'addició pot arribar al 10% al 50% (d'acord amb els requisits reglamentaris rellevants), s'utilitza per a aliments saludables funcionals, com ara suplements nutricionals per a persones de mitjana-edat i gent gran, salut cardiovascular i antioxidants.
4. Productes carnis i condiments
Es pot utilitzar com a component d'enfortiment nutricional en la formulació de productes carnis i condiments, millorant la composició d'aminoàcids i el sabor dels productes.