Esteviòsid en pols CAS 57817-89-7

En la indústria alimentària i de les begudes, actualment és el substitut del sucre natural més utilitzat, adaptant-se perfectament a les necessitats de transformació de sucres baixes i zero de la indústria alimentària mundial.
(1) En el camp de les begudes, s'utilitza àmpliament en la formulació de te embotellat sense sucre, aigua remullada amb gas sense sucre, suc baix en sucre, begudes de proteïnes vegetals i begudes de bacteris làctics. Es pot utilitzar sol com a única font de dolçor, o es pot combinar amb eritritol, siraitina i altres edulcorants naturals.

Cobrint molt el gust post amarg d'altres substituts del sucre, preparant un gust dolç rodó proper a la sacarosa i solucionant el punt de dolor de la indústria on els substituts artificials del sucre solien tenir un gust amarg i un regust metàl·lic. La majoria de les begudes carbonatades sense sucre i els productes de te sense sucre de la Xina utilitzen la sèrie RA d'alta -puresa com a component dolç bàsic, que no només aconsegueix zero calories i zero sacarosa, sinó que també fa que el sabor de la beguda sigui més semblant als productes tradicionals que contenen sucre, millorant molt l'acceptació dels consumidors.

(2) En el camp de la cocció i els dolços, el valor de l'aplicació es destaca encara més.

En productes de forn com ara galetes sense sucre, pa baix en sucre i pastissos sense sucre, pot substituir completament la sacarosa per proporcionar dolçor, sense la intensa reacció de Maillard que es produeix durant la cocció a -alta temperatura com la sacarosa. Això ajuda a controlar amb precisió el color i el gust dels productes de cocció, solucionant el problema de la indústria del gust suau i la coloració desigual dels productes de cocció sense sucre en el passat.

(3) En els dolços durs, els dolços suaus i els productes de xiclet sense sucre, la característica d'alta dolçor pot reduir significativament la quantitat total d'edulcorants afegits, reduir el cost de producció dels dolços i, al mateix temps.

No es descompondrà per Streptococcus mutans a la boca per produir àcid, i no corroirà l'esmalt dental i causarà càries dental. És un ingredient dolç ideal per a xiclets sense sucre i caramels dentals infantils.

(4) En aperitius com ara melmelada, fruita confitada, gelea, etc., les matèries primeres d'alcohol de sucre es combinen sovint per aconseguir una millora de la glicació baixa sense canviar l'estructura original del producte, reduint el contingut de calories del producte en més d'un 50% tot conservant les característiques de sabor dels productes tradicionals.

(5) Els productes substitutius del sucre s'han convertit en corrent en els escenaris d'edulcorants de taula i de consum domèstic.

Els productes de sucre zero calories més comuns al mercat es fan combinant-los amb eritritol. El seu aspecte i dolçor són gairebé idèntics a la sacarosa normal i es poden utilitzar directament per fer cafè, begudes de te i cuinar diàriament a casa, satisfent les necessitats diàries de reducció de sucre dels consumidors habituals. En comparació amb els edulcorants sintetitzats artificialment, les propietats naturals a base de plantes-s'adapten més a les demandes dels consumidors actuals d'aliments saludables. Actualment, han entrat a l'escena de la dieta diària de milions de llars a tot el món i es converteixen en els productes dolços preferits per reduir el sucre a les llars.

(1) En l'àmbit mèdic i sanitari, és el substitut bàsic de la sacarosa per a la gestió de la dieta de la diabetis i les persones obeses, i té un valor d'aplicació insubstituïble. Després d'entrar al cos humà, el sistema digestiu no es descompondrà en glucosa i gairebé no participarà en el metabolisme de la glucosa en sang. No provocarà un augment ràpid de la glucosa en sang postprandial. És una font dolça que els pacients amb diabetis poden menjar amb seguretat. Actualment, l'esteviòsid és el component dolç bàsic d'una gran quantitat d'aliments preparats domèstics amb finalitats mèdiques especials i suplements nutricionals sense sucre desenvolupats per a pacients amb diabetis.

Amb la premissa de no afectar el control de la glucosa en sang dels pacients, pot satisfer les necessitats dietètiques dels pacients de sabor dolç i millorar significativament la qualitat de vida de la dieta dels pacients amb diabetis.

(2) És una eina ideal per controlar la ingesta de calories per a persones obeses i grups de control de pes. L'ús de glucòsids d'esteviol per substituir completament els sucres afegits a la dieta diària pot reduir la ingesta diària de sucre en centenars de calories sense sacrificar l'experiència de sabor dolç. L'adherència a llarg termini pot reduir significativament la ingesta total de calories i ajudar les persones amb sobrepès a aconseguir una gestió saludable del pes.

Actualment, els glucòsids d'esteviol s'utilitzen àmpliament com a font de dolçor en un gran nombre de substituts d'àpats per controlar el pes, barres de proteïnes baixes en calories i begudes per perdre pes, assegurant el sabor del producte alhora que controlen les calories del producte a un nivell extremadament baix.

(3) En l'àmbit de la salut bucodental, les seves propietats protectores han estat àmpliament validades mitjançant estudis clínics. A diferència de la sacarosa, és completament incapaç de descompondre's i utilitzar-se pels bacteris cariogènics de la cavitat bucal, i no produeix substàncies àcides que corroeixin l'esmalt dental. El consum a llarg termini pot reduir significativament el risc de càries dental.

Actualment, s'afegeix a una gran quantitat de productes de pasta de dents i col·lutoris sense sucre per a nens per millorar-ne el gust, fent que la dolçor de la pasta de dents i el col·lutori sigui més natural i suau, sense causar danys a les dents, solucionant el dolor de la indústria de la pasta de dents amb fluor tradicional amb sabor amarg i baixa acceptació per part dels nens. A més, alguns estudis clínics han demostrat que la ingesta-a llarg termini d'alta-puresa d'aquest producte pot tenir un efecte regulador auxiliar lleu en persones amb hipertensió lleu mitjançant mecanismes de diüresi i vasodilatació. Actualment, la investigació relacionada amb la salut encara està en curs, i els límits d'aplicació en el camp dels aliments funcionals per a la salut estan en constant expansió.

En el camp dels productes químics i de cura personal diaris, és un edulcorant natural amb un rendiment excel·lent, àmpliament utilitzat en la formulació de diversos productes per a la cura bucal i el rentat.
(1) En els productes de pasta de dents, els glucòsids d'esteviol poden substituir la sacarosa i la sacarina sòdica tradicionals com a reguladors de la dolçor, neutralitzar la frescor estimulant dels components de la menta de la pasta de dents, emmascarar el sabor amarg causat pel fluor i els ingredients medicinals de la pasta de dents.

Feu que el gust de la pasta de dents sigui més suau i dolç i preveniu completament les càries. Fins i tot si una petita quantitat de nens s'empassa accidentalment pasta de dents, no causarà una càrrega addicional de consum de sucre. Actualment és el component dolç natural més popular en la pasta de dents infantil. En els productes de col·lutori, el gust picant i estimulant del col·lutori es pot millorar, fent que la fragància oral sigui més natural després d'esbandir. Al mateix temps, combinat amb els ingredients antibacterians del producte, reforça encara més el paper de mantenir la salut bucodental.

(2) Sovint s'afegeix com a ingredient natural hidratant i regulador del sabor en productes per a la cura de la pell, màscara facial, gel de dutxa i altres productes de neteja.

Pot formar una pel·lícula hidratant transpirable a la superfície de la pell, reduint la pèrdua d'humitat de la pell. Al mateix temps, la seva aroma dolça natural pot millorar l'olor dels productes de cura, neutralitzar l'olor causada per alguns agents tensioactius i fer que l'experiència del producte sigui més suau i còmoda.

(3) En els productes de llapis de llavis, una petita quantitat d'addició pot donar al llapis de llavis un lleuger sabor dolç, millorar la preferència d'ús dels consumidors i, al mateix temps, no estimularà en absolut la pell dels llavis, la qual cosa és adequada per a les necessitats d'ús de persones amb músculs sensibles. En alguns productes per a la cura de la fragància, també es pot utilitzar com a agent d'alliberament-lent de la fragància per allargar el temps de retenció de la fragància del producte, fent que la propagació de notes cítriques dolces i refrescants sigui més natural i duradora.

(1) En l'àmbit de la ramaderia, és un nou tipus de condiment de pinsos naturals amb un valor d'aplicació extremadament elevat. L'addició de traces a l'alimentació dels garrins i les aus joves pot millorar significativament la palatabilitat del pinso, emmascarar les olors amargues i desagradables d'alguns ingredients del pinso, augmentar la ingesta d'aliments dels cadells joves, promoure el seu creixement i desenvolupament. Al mateix temps, el component d'esteviol també pot regular l'equilibri de la microbiota intestinal en bestiar i aus de corral, millorar la seva immunitat i reduir la incidència de diarrea en cadells joves.

En comparació amb els edulcorants tradicionals per a pinsos, els ingredients naturals-a base de plantes tenen una seguretat més alta i no produeixen residus nocius en el bestiar i les aus de corral. La qualitat de la carn, els ous i els lactis produïts és millor. Actualment, un gran nombre d'empreses-de cria de pollastres i porcs a gran escala a la Xina han començat a utilitzar gas com a additiu per a pinsos, aconseguint resultats significatius en la millora de la qualitat i l'eficiència de la cria.

(2) En el camp de la fabricació industrial, el tensioactiu derivat de l'estèvia és un nou tipus d'emulsionant verd i respectuós amb el medi ambient àmpliament utilitzat en la producció de pesticides i recobriments.

En pols humectables de pesticides i productes fertilitzants foliars, l'addició com a additiu pot millorar la propagació i l'adhesió de la solució de pesticides a la superfície de les fulles de les plantes, reduir el degoteig de la solució de pesticides i millorar l'eficiència de l'ús de pesticides. Al mateix temps, els glucòsids d'estèvia són completament no-tòxics i biodegradables, i no provocaran contaminació del sòl, la qual cosa els converteix en un additiu pesticida ideal en la producció agrícola verda.

(3) Esteviòsid en polss'afegeix com a estabilitzador d'emulsió en recobriments a base d'aigua i productes de tinta, cosa que pot millorar l'estabilitat de la dispersió del sistema de recobriment i evitar el problema de la precipitació de pigments i la formació de capes durant-emmagatzematge a llarg termini.

Al mateix temps, la seva taxa de biodegradació és propera al 100%, complint totalment els requisits d'emissions de COV baixes dels recobriments nacionals respectuosos amb el medi ambient. Com a producte substitutiu del sucre natural amb dècades d'història d'aplicació, els glucòsids d'estèvia han passat d'un producte agrícola especialitzat en nínxol a una matèria primera verda clau que abasta múltiples indústries com ara l'alimentació, la salut, la química diària i l'agricultura, gràcies als seus avantatges bàsics naturals, d'alta dolçor i baixes calories. En el futur, amb l'aprofundiment continu de la tendència global de reducció del sucre, els escenaris d'aplicació s'ampliaran encara més, proporcionant suport bàsic per a la millora saludable de més indústries.