Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. és un dels fabricants i proveïdors més experimentats d'extracte de llevat en pols cas 8013-01-2 a la Xina. Benvingut a l'engròs a granel extracte de llevat d'alta qualitat en pols cas 8013-01-2 a la venda aquí des de la nostra fàbrica. Hi ha un bon servei i un preu raonable.
extracte de llevat en pols,abreujat com YE, pols marró clar. Segons les disposicions de la Farmacopea Xinesa, utilitza llevats comestibles amb un ric contingut en proteïnes com a matèria primera, utilitza tecnologies biològiques modernes d'alta-tecnologia com l'autòlisi, l'enzimòlisi, la separació, la concentració, etc. per degradar la proteïna i l'àcid nucleic de les cèl·lules de llevat i, a continuació, refinar un producte natural pur en forma de pasta de pols de color groc clar o soluble. És un excel·lent condiment natural i té un ampli ventall d'usos en la indústria alimentària. També és la matèria primera més ideal per al medi de cultiu biològic i la principal matèria primera en la indústria de la fermentació. La seva eficàcia és equivalent a la de 8 vegades de llevat, que pot millorar molt el ritme de producció de soques i el rendiment de productes fermentats.
 |
 |
La pols d'extracte de llevat és un ingredient natural extret del llevat comestible mitjançant la biotecnologia, que consisteix principalment en pèptids, aminoàcids, nucleòtids de sabor, vitamines B i oligoelements. S'utilitza àmpliament a la indústria alimentària, cosmètics, productes sanitaris i camps de fermentació biològica a causa de les seves característiques de sabor pur natural, nutritiu i ric.
Perquèextracte de llevat en polsés ric en nutrients i té un bon rendiment de processament, sovint pot millorar eficaçment la frescor i la suavitat dels productes en alguns processaments d'aliments i, al mateix temps, alleujar el gust salat i agre dels productes, tapar l'olor i altres funcions. L'extracte de llevat s'ha aplicat bé en moltes indústries de processament d'aliments.
(1) Fideus instantanis
Condiment 0,5-4,0
Cara cos 0,5-1,5
L'addició d'un paquet de condiment pot millorar el gust i la sensació suau del producte, i millorar la palatabilitat i la nutrició del producte.
L'addició de farina al cos pot millorar i millorar el gust del pastís i augmentar la nutrició.
(2) Essència de pollastre
0.5-4.0
Millora eficaçment el contingut de nitrogen amino, nitrogen total i nucleòtids aromatitzants a l'essència de pollastre i facilita el compliment dels requisits estàndard. Augmenta eficaçment la frescor, fa que el sabor de l'essència de pollastre sigui pur, tingui un gust suau i deliciós i millori la qualitat del producte.
(3) essència comestible
2-15%
Com a material base de l'essència, proporciona el portador del gust i l'aroma, per reflectir completament l'efecte de l'essència.
(4) Productes carnis
0.2-1.0
Millora el color; Enfornar el sabor de la carn i emmascarar la mala olor; Millorar la frescor i la bellesa del producte, millorar el sabor original i el gust suau del producte i millorar la fidelitat de la imatge; Millorar el rendiment del tall; Feu que el teixit sigui més dens i suau
(5) productes marinats
0.6-4.0
Millora el color; Reforça el sabor, millora el gust, la qualitat de la carn i el gust gruixut del producte i augmenta la gana.
Es millora la taxa d'utilització de l'antiga sopa de salmorra.
(6) càtering olla calenta
0.2-5.0
Millorar la frescor i la sensació de suavitat i emmascarar l'olor a peix de la carn
(7) Aliments al forn
Dins de 1.0
Aporta sabor, millora el gust i l'estructura
(8) menjar inflat
0.5-5.0
Coordinar l'aroma de diverses espècies; Equilibra el gust de diversos sabors; Millora la sensació de suavitat i enriqueix el gust.
(9), salsa de soja
0.4-1.5
Enmascarar la mala olor generada durant el processament i ressaltar el sabor de salsa de soja del producte.
Coordina i equilibra el gust, alleuja la sensació directa del producte i fa que el gust sigui més natural, suau i suau.
Millorar els indicadors de qualitat com el nitrogen d'aminoàcids del producte.
2. Camp de fermentació biològica:
Matèries primeres per a la indústria de la fermentació: aminoàcids, antibiòtics, API, VC, inosina, etc.
Medi de cultiu microbià: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, Llevat i Mycoplasma
3. Cosmètics:
El llevat s'extreu de proteïnes, àcids nucleics, vitamines, etc. després de trencar la paret, i després s'hidrolitza per un enzim biològic, que és una pols de color groc clar ric en petites molècules d'aminoàcids, pèptids, nucleòtids, vitamines i altres ingredients actius naturals. El contingut d'aminoàcids és superior al 30%, la proteïna total és superior al 50% i el nucleòtid és superior al 10%. Té efectes hidratants i activadors en cosmètica.
L'aminoàcid és el component principal del factor hidratant natural (NMF) a la cutícula de la pell, que és fàcilment absorbida per la pell, fent que la pell envellida recuperi l'elasticitat i retardant l'envelliment de la pell. L'àcid nucleic i els nucleòtids són les principals substàncies genètiques del cos humà, que poden promoure el metabolisme, millorar la velocitat de síntesi de proteïnes, millorar la funció immune, millorar l'activitat SOD i millorar la capacitat de la pell contra els-radicals lliures. A més, una petita quantitat de vitamines i minerals en el producte també pot proporcionar una nutrició suficient per a la pell.
L'extracte de llevat utilitzat en cosmètica té un estàndard més alt, el procés de preparació més complex i un alt cost.
Extracte de llevat en pols, amb la seva funcionalitat multi-dimensional, s'ha convertit en un ingredient natural indispensable a la indústria moderna. Des de millorar el sabor dels aliments fins a millorar l'estat de la pell, des de l'augment de la immunitat fins a la promoció de la biofabricació, els seus límits d'aplicació continuen ampliant-se. En el futur, amb l'avenç de la biotecnologia i l'actualització de la demanda dels consumidors, l'extracte de llevat en pols tindrà un paper més crític en la indústria de la salut, proporcionant solucions científiques per millorar la qualitat de vida humana.
Mètode de preparació deextracte de llevat en pols:
◆ Llevat alimentari sec
El procés de producció de llevat comestible sec és relativament senzill. La paret de llet de llevat rentada es separa directament i després s'asseca en un tambor. El producte és llevat sec comestible. Aquest producte conté un 30% de substàncies solubles, riques en VB, proteïnes, fibra dietètica, oligoelements, etc. Es pot utilitzar en aliments saludables, condiments en pols i altres productes.
◆ Llevat sec autolitzat
El llevat d'autòlisi sec és el producte obtingut després de l'autòlisi parcial i l'assecat de tambor després de la separació de la paret cel·lular del llevat. El producte conté un 50% de substàncies solubles i una nutrició i un sabor rics i complets. Es pot utilitzar per millorar el gust i el sabor de productes com ara galetes i productes carnis.
◆Extracte de llevat en pols
L'extracte de llevat és el producte després que el llevat estigui completament autolitzat pel seu propi sistema d'hidrolasa després de la separació de la paret cel·lular i l'eliminació de molècules insolubles. Durant el procés de producció, controleu estrictament el grau d'hidròlisi de la proteïna del llevat per satisfer les diferents necessitats d'aplicació; Finalment, l'extracte de llevat es concentra en productes semi{-pastes i en pasta i productes en pols-incrustats en oli, microencapsulats i micro-partícules per satisfer les diferents necessitats d'aplicació.
◆ Extracte de llevat aromatitzat
L'ús de la reacció de Maillard per produir espècies amb un sabor ric, com ara sabor de pollastre, sabor de vedella, sabor vegetal, sabor de marisc, etc., va enriquir molt el rang d'aplicació de l'extracte de llevat.
L'extracte de llevat, com a ingredient actiu natural, s'utilitza cada cop més en cosmètica, gràcies a la seva rica composició nutricional d'aminoàcids, pèptids, nucleòtids i vitamines.
Els aminoàcids i pèptids dels extractes de llevat tenen excel·lents propietats hidratants. Són capaços d'absorbir i retenir l'aigua, proporcionant un efecte hidratant-de llarga durada a la pell. Quan aquests ingredients s'afegeixen als cosmètics, formen una pel·lícula protectora que bloqueja la humitat i evita la sequedat i la deshidratació de la pell. Això pot tenir un efecte espectacular en la millora de la pell seca i aspra.
Per exemple, s'afegeixen extractes de llevat a determinades cremes, sèrums i locions hidratants, i es nota visiblement que la pell es torna més hidratada i suau després de l'ús. A través del seu efecte hidratant, l'extracte de llevat d'aquests productes proporciona a la pell la suficient humitat i nutrients per mantenir-la en un estat saludable.
Efecte revitalitzant
Els ingredients com els nucleòtids i les vitamines de l'extracte de llevat tenen la capacitat d'estimular el metabolisme de les cèl·lules de la pell. Estimulan l'activitat cel·lular de la pell i acceleren la renovació i reparació cel·lular, millorant així la textura i el to de la pell. A més, l'extracte de llevat millora la funció de barrera de la pell i millora la resistència de la pell, donant lloc a una pell més sana i resistent.
Preneu, per exemple, una crema anti-envelliment, a la qual s'afegeix una alta concentració d'extracte de llevat. Després de l'ús, la pell es pot sentir clarament més ferma i elàstica, i les línies fines i les arrugues es redueixen. Això es deu al fet que ingredients com els nucleòtids i les vitamines de l'extracte de llevat afavoreixen la regeneració i reparació de les cèl·lules de la pell, restaurant la joventut de la pell.
A més dels efectes hidratants i energitzants esmentats anteriorment, l'extracte de llevat pot tenir una varietat d'altres funcions en cosmètics. Per exemple, pot actuar com a antioxidant per ajudar a combatre el dany dels radicals lliures i protegir la pell de factors externs com la contaminació ambiental i els raigs UV. A més, l'extracte de llevat té efectes anti-inflamatoris i calmants que poden reduir la sensibilitat de la pell i les reaccions inflamatòries.
Per tant, l'addició raonable d'extracte de llevat a les formulacions cosmètiques no només pot millorar els efectes hidratants i anti{0}}envelliment dels productes, sinó que també pot millorar el rendiment general i l'experiència de l'usuari dels productes.
En resum, l'extracte de llevat, com a substància rica en principis actius naturals, té un ampli ventall de perspectives d'aplicació en cosmètica. Els seus efectes hidratants i energitzants no només poden millorar la textura i el color de la pell, sinó que també poden millorar la resistència i la salut de la pell. Amb el progrés continu de la ciència i la tecnologia i la recerca de la bellesa per part de la gent, l'aplicació d'extracte de llevat en cosmètics serà cada cop més extensa.
Preguntes freqüents
El llevat en pols i l'extracte en pols de llevat són un món de diferència als ulls dels microorganismes?
+
-
Sí. Un és "menjar sec comprimit" i l'altre és "àpats nutritius preparats per menjar". El llevat en pols és una cèl·lula de llevat sec ininterrompuda i els microorganismes necessiten "rossegar" la paret cel·lular per utilitzar els nutrients interns, alliberant-se lentament i facilitant el metabolisme secundari; I l'extracte de llevat en pols se sotmet a un tractament d'autòlisi o hidròlisi enzimàtica, i els nutrients s'han descompost en petits pèptids i aminoàcids. Els microorganismes poden absorbir-los i utilitzar-los directament, amb un metabolisme ràpid i un mínim de residus, cosa que afavoreix un creixement ràpid i una producció neta.
També "envellirà"? Què està canviant amb l'emmagatzematge-a llarg termini?
+
-
reunió. No deteriorament, sinó transformació lenta de l'auto Maillard. Durant l'emmagatzematge a llarg termini (sobretot quan s'exposen a la humitat o a altes temperatures), els sucres reductors i els aminoàcids patiran lentament la reacció de Maillard, donant lloc a un enfosquiment gradual del color de la pols, al deteriorament de l'olor (producció d'un "sabor de llevat") i possiblement una lleugera agrupació. Tot i que hi ha hagut pocs canvis en els indicadors físics i químics, com ara el nitrogen total, la qualitat del sabor està disminuint.
Per què algunes pols d'extracte de llevat "s'agrupen" tan aviat com es dissol, mentre que altres es dispersen ràpidament?
+
-
El secret rau en la tecnologia de "microgranulació", no en la composició química. La pols normal és massa fina i té una gran superfície específica. Quan es troba amb aigua, la superfície s'hidrata ràpidament per formar una capa de gel viscosa, que embolcalla la pols seca interna en una bola ("bola"). La pols impregnada processada per microgranulació té partícules grans, superfície llisa i pot penetrar ràpidament als buits entre partícules, dissoldre's ràpidament i no és fàcilment higroscòpica.
A més de la font de nitrogen, quin altre "paper invisible" té en el brou de fermentació?
+
-
És un amortidor de pH i també un ajudant antiespumant. L'extracte de llevat és ric en polipèptids, aminoàcids i fosfats, formant un sistema tampó amfòter natural a l'aigua, que pot estabilitzar el pH de la fermentació. Al mateix temps, la seva composició proteica té una certa activitat superficial, que pot reduir lleugerament l'estabilitat de l'escuma, i té un efecte sinèrgic amb els antiespumantes químics -, sovint ignorat per l'optimització del procés de fermentació.
Per què és necessari provar la "precipitació després de l'esterilització a alta-pressió" a l'extracte de llevat de grau de cultiu cel·lular?
+
-
Això és per predir la "vida útil clara" del medi de cultiu. El cultiu cel·lular requereix una claredat extremadament alta. Alguns fosfats o proteïnes tèrmicament inestables de l'extracte de llevat poden formar precipitats floculents visibles o cristalls de fosfat després d'una esterilització a -alta temperatura. Per tant, hi ha proves especialitzades per a la "precipitació de fosfats" i la "precipitació alcalina": després de preparar la solució i ajustar el pH, esterilitzar-la i observar si es torna tèrbol - aquest és un control de qualitat ocult només disponible per a productes-d'alt nivell.
Etiquetes populars: extracte de llevat en pols cas 8013-01-2, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, en venda